Ingredienti:
1 banana matura
1 uovo
100 g di farina di grano tenero (tipo 00)
80 g di yogurt bianco naturale
5 g di lievito in polvere per dolci
Gocce di cioccolato q.b.
Per servire:
Mirtilli freschi
Sciroppo d’acero o miele a piacere
Preparazione:
1. Schiacciare la banana e mescolarla bene con l’uovo e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare la farina e il lievito, quindi aggiungere le gocce di cioccolato mescolando delicatamente.
2. Cuocere dei piccoli pancake in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti; girarli e cuocerli per un altro minuto circa.
3. Servire a piacere con mirtilli, miele o sciroppo d’acero.
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