Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 20 minuti
Tempo totale: circa 40 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 10-12 crêpes
Le Crêpes Leggere Senza Zucchero e Senza Burro sono una ricetta semplice, versatile e perfetta per una colazione leggera, una merenda oppure per preparare un pasto veloce. La pastella, preparata con farina, uova e latte, non contiene zucchero né burro, ed è adatta sia a farciture dolci che salate.
Grazie alla consistenza sottile e morbida, queste crêpes senza burro possono essere personalizzate in tantissimi modi, dalla frutta fresca allo yogurt fino a prosciutto, formaggio e verdure.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di olio di semi
- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)
Come preparare le Crêpes Senza Zucchero e Senza Burro
1. Prepara la pastella
Versa la farina 00 in una ciotola capiente e crea un incavo al centro.
Aggiungi le uova e inizia a mescolare con una frusta, incorporando gradualmente la farina.
Versa lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
2. Completa l’impasto
Aggiungi il sale, l’estratto di vaniglia e l’olio di semi.
Se desideri un aroma più fresco e profumato, puoi aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone.
Mescola fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e piuttosto liquida.
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