👩🏼🍳Preparazione:
Preparare le cotolette: Condire le cotolette con sale e pepe, quindi passarle nell’ordine nella farina, nell’uovo sbatteto e nel pangrattato. Friggerle in olio caldo fino a doratura.
Preparare la salsa ai peperoni: Tagliare a cubetti i peperoni, la cipolla e l’aglio. Farli rosolare in un po’ d’olio, incorporare il concentrato di pomodoro e sfumare con il brodo. Insaporire con paprika dolce, sale e pepe. A piacere, si può aggiungere leggermente la salsa con un cucchiaio di farina.
Preparare le patatine fritte: Friggere le patatine seguendo le istruzioni sulla confezione oppure cuocerle in forno finché non diventano dorate e croccanti. Salarle.
Servire: Disporre nei piatti le cotolette con la salsa ai peperoni e le patatine. Guarnire un piacere con erbe aromatiche fresche.
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