Zubereitung des Blumenkohls______
Den Blumenkohlkopf teilen und waschen.
Die Blumenkohlröschen, ein Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch, etwas Salz und etwas schwarzen Pfeffer in einen Dämpfeinsatz geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten über Wasser dämpfen (nicht zu lange kochen, damit sich die Bällchen leicht formen lassen).
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