Cerchi un’idea fresca, sfiziosa e leggera per la colazione o per un brunch d’effetto? Questi cestini (o nidi) di zucchine al forno con cuore d’uovo cremoso sono una vera rivelazione! 
Senza frittura, leggeri, proteici e bellissimi da portare in tavola. I tuoi ospiti ne rimarranno incantati! 
Info Ricetta
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Tempo di preparazione: 15 minuti
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Tempo di cottura: 18–20 minuti
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Porzioni: 4 cestini
Ingredienti
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2 zucchine medie
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50 g di parmigiano grattugiato
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5 uova (4 per i cestini + 1 per l’impasto)
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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2 cipollotti freschi (tritati finemente)
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1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante
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2 cucchiai di farina (integrale o d’avena)
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1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
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Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
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