Lasagna con zucchine, prosciutto e mozzarella
Consigli dallo chef
- Scolate bene le zucchine → evitate l’acqua
- Usa un mandolino → fette sottili e uniformi
- Formaggio di alta qualità → sapore più intenso
- Lascia riposare 5 minuti → taglio più pulito
Varianti gastronomiche
Aggiungi la salsa di pomodoro
Sostituisci il prosciutto con il pollo
Versione carne tritata
Versione vegetariana senza carne
Aggiungi ricotta o formaggio di capra
Errori da evitare
Zucchine scolato male → piatto troppo liquido- Troppa panna → consistenza densa
- Zucchine crude → cruccanti
- Troppi strati spessi → cottura irregolare
Conservazione
- Può essere conservato in frigorifero per un massimo
- di 2 giorni.
- Riscalda in forno in modo che il gratin rimanga sulla superficie.
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