scarsa funzionalità muscolare.
4. Il ferro per il trasporto dell’ossigeno
Il ferro è essenziale per trasportare l’ossigeno ai muscoli attraverso il sangue.
Bassi livelli di ferro possono causare:
Cibo
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Debolezza
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Fatica
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Minore tolleranza all’attività fisica
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Le lenticchie forniscono ferro di origine vegetale. Il suo assorbimento migliora se consumate insieme ad alimenti ricchi di vitamina C come pomodori, agrumi o peperoni.
5. Polifenoli con potenziale antinfiammatorio
L’infiammazione cronica di basso grado è uno dei fattori legati alla perdita di massa muscolare con l’invecchiamento.
Le lenticchie contengono polifenoli e altri composti vegetali che possono essere utili per:
Raccolti e sementi
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Ridurre lo stress ossidativo
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Supporto al recupero
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Proteggere il tessuto muscolare invecchiato da danni eccessivi
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Sebbene ciò non arresti il processo di invecchiamento, può contribuire a creare un ambiente più favorevole al mantenimento della forza.
Perché alcune persone dicono “Più forte delle uova”
Questa frase è più marketing che scienza, ma riflette un punto reale:
Frutta e verdura
Le uova sono ottime, ma non sono ideali per tutti.
Rispetto alle uova, le lenticchie:
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Sono molto più economici
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Può essere consumato quotidianamente senza preoccupazioni per il colesterolo per la maggior parte delle persone
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Contengono fibre (le uova non ne contengono)
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