yogurt è versatile e si presta bene a essere accompagnato da una tazza di tè caldo, caffè o succo di frutta fresco. È anche delizioso da gustare da solo, magari con una leggera spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più elaborato.
Di facile e semplice preparazione.
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Ingredienti per la preparazione del sofficissimo plumcake ai mirtilli senza burro
Strumenti
Passaggi per la preparazione del sofficissimo plumcake ai mirtilli senza burro
Per preparare il buonissimo plumcake ai mirtilli e yogurt, versa i mirtilli in un colino e sciacquali sotto acqua corrente fredda. Assicurati di muovere delicatamente i mirtilli con le mani per rimuovere eventuali residui di sporco o piccole impurità. Assicurati di utilizzare mirtilli freschi e di alta qualità per ottenere il miglior sapore e risultato.
Nel frattempo, in una ciotola, rompi le uova, aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero di canna e con lo sbattitore elettrico monta per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poi aggiungi lo yogurt, a filo l’ olio di semi, poco alla volta la farina tipo 1 setacciata, la fecola di patate, la scorza di limone grattugiata ed il lievito, sempre tenendo in azione le fruste elettriche. Per ultimo aggiungi i mirtilli freschi, tenendone da parte una ventina che serviranno ad ornare il dolce una volta cotto. Amalgama con una spatola dall’alto verso il basso
Rivesti uno stampo da plumcake con carta forno e versa l’ impasto. Decora al centro con i mirtilli rimanenti, come in foto, e inforna a 180 gradi per circa 40, massimo 50 minuti, nella parte bassa del forno e a forno preiscaldato funzione statica. Gli ultimi dieci
minuti abbassa la temperatura a 170 e prima di sfornare fai sempre la prova stecchino.Infilalo nel centro, se esce pulito il dolce e’ cotto. Deve risultare bello dorato e con effetto vulcano al centro In friggitrice ad aria cottura a 160 per 15 minuti e poi a 170 per altri 20.
Una volta cotto, lascia raffreddare il plumcake mirtilli e yogurt nella teglia per alcuni minuti.
Trasferisci il plumcake su una griglia per raffreddarlo completamente e poi in un piatto da portata. Spolvera i lati con abbondante zucchero a velo e aggiungi alcuni mirtilli freschi nel centro del plumcake con un cucchiaino di miele. Taglia a fette e finalmente servi
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