Pollo grigliato in stile asiatico (con miele, salsa di soia ed erbe aromatiche) 👥 Porzioni: 4

e: 8-10 minuti con la pelle verso il basso, poi 6-8 minuti con la carne verso il basso.

Petto: 5-6 minuti per lato.

A fine cottura, spennella con un po’ di marinata per ottenere una bella glassatura (senza bruciare: abbassa la fiamma se si dora troppo velocemente).

  Lascia riposare

Metti il ​​pollo cotto su un tagliere e lascialo riposare per 5 minuti: rimarrà più succoso.

  Prepara il contorno fresco

Taglia il cetriolo a rondelle. Ritaglia le carote a julienne con un pelapatate. Trita  il coriandolo e  la menta.

  Finitura al sesamo

Cospargete il pollo con semi di sesamo  (potete tostarli per 2 minuti in una padella asciutta per un sapore più intenso).

  Servite

Disponete il pollo grigliato con il cetriolo e la carota e guarnite con le erbe aromatiche fresche.

 Consiglio per la ricetta

 Marinatura rapida: Anche 10 minuti di marinatura sono sufficienti se massaggiate bene il pollo con la salsa.

 Sostituzione degli ingredienti

 Miele → Zucchero di canna (25 g): Stessa glassa, ma con un sapore più “caramellato”.

 Consiglio di cottura

 Evitate di bruciare: Il miele caramellizza rapidamente. Cuocete prima il pollo “al naturale”, poi spennellatelo con la marinata solo negli ultimi 2-3 minuti di cottura per ottenere una superficie lucida senza bruciarlo.

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