Ingredienti
4 uova
170 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
120 ml di olio
120 ml di acqua
1 tazza di farina
1 bustina di lievito in polvere
Frutta – fragole, ciliegie…
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
1. Per prima cosa,
separare i tuorli dagli albumi. Montare i 4 tuorli con 180 g di zucchero e la bustina di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto denso e spumoso.
2. Aggiungere 120 ml di olio e 120 ml di acqua continuando a montare.
Successivamente, incorporare la farina (1 tazza) mescolata con il lievito e, infine, aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve. Disporre la frutta sulla superficie.
3. Cuocere a 180 °C per circa 25-30 minuti, fino a doratura. È preferibile utilizzare una teglia piccola o una tortiera a cerniera, affinché la torta non risulti troppo sottile.
Dopo la cottura, spolverizzare con zucchero a velo. È pronta da gustare!
Il seguito nella pagina successiva
