Se vi è mai capitato di comprare un casco di bellissime banane gialle, per poi ritrovarvi, dopo qualche giorno, a fissare una fruttiera sempre più marrone, non siete certo i soli. Le banane maturano in fretta e, una volta raggiunto il punto di maturazione ideale, sembra che non ci sia più tempo per gustarle appieno.
In effetti, lo spreco alimentare è un problema reale quando si tratta di prodotti freschi. Quindi, quando un semplice trucco per conservare gli alimenti in cucina promette di mantenere le banane fresche più a lungo, vale la pena approfondire la questione.
Secondo Amy Cross, esperta di conservazione degli alimenti, una soluzione sorprendentemente semplice prevede l’utilizzo di qualcosa che molti di noi hanno già in cucina: un barattolo di vetro con coperchio.
Il suo esperimento ha suggerito che conservare mezza banana in un barattolo di vetro sigillato in frigorifero può mantenerla di un giallo brillante e soda fino a 16 giorni.
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