Ingredienti:
Olio: Olio d’oliva
Verdure:
½ cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
50 g di carota, tritata
300 g di cavolo, tritato
Condimento:
Sale
Pepe nero
Uova:
3 uova
Erbe fresche:
20 g di cipolla verde, tritata
Formaggio:
Formaggio mozzarella
Tortillas:
2 tortillas
Istruzioni:
Riscalda la padella: inizia la giornata scaldando l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Rotolamento della base: aggiungi la cipolla tritata nella padella e cuoci finché non si ammorbidisce e diventa trasparente. Questa costituisce la base saporita per la tua tortilla per la colazione.
Aggiunta degli aromi: aggiungere l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto, lasciando che l’aglio profumato si mescoli alle cipolle.
Verdure colorate: aggiungi la carota tritata nella padella e cuoci per circa 2 minuti, finché non inizia ad ammorbidirsi.
Star dello spettacolo: aumenta il volume della padella aggiungendo il cavolo tritato. Cuocere per 3-5 minuti, o finché il cavolo non è tenero. Condire generosamente con sale e pepe nero a piacere.
Aggiunta Eggcellent: In una ciotola separata, sbattere insieme le uova, il sale e il pepe nero. Questo crea un composto di uova soffice e saporito che legherà tutto insieme.
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