Una zucchina e due uova! Questa ricetta me l’ha insegnata mia nonna! Ora cucino solo così!
Le zucchine sono un ingrediente delizioso in qualsiasi cucina. Leggere, versatili e facili da preparare, si abbinano perfettamente alle uova e danno vita a un piatto squisito, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. Mia nonna mi ha insegnato questa ricetta e da allora non l’ho mai più preparata in altro modo. È veloce, economica e pronta in pochi minuti. Ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o desidera stabilizzare i livelli di glicemia.
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Zucchine
1 zucchina media
2 uova
1 cucchiaio di farina di frumento (in alternativa farina integrale o fiocchi d’avena)
Sale e pepe q.b.
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