LIQUORE ALLE MELE FATTO IN CASA
Ingredienti
- 1 kg di mele rosse
- 500 ml di alcool alimentare a 95°
- 500 ml di acqua
- 350 g di zucchero
- Scorza di 1 limone biologico (facoltativa)
- 1 stecca di cannella (facoltativa)
Preparazione
- Lava accuratamente le mele e tagliale a fettine sottili, senza eliminare la buccia.
- Metti le mele in un grande barattolo di vetro sterilizzato.
- Versa l’alcool sulle mele fino a coprirle completamente.
- Aggiungi la scorza di limone e la cannella, se desideri un aroma più intenso.
- Chiudi il barattolo e lascialo macerare in un luogo fresco e buio per 15-20 giorni, agitandolo ogni 2-3 giorni.
- Trascorso il tempo di infusione, prepara uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero per qualche minuto. Lascia raffreddare completamente.
- Filtra l’alcool eliminando le mele e unisci lo sciroppo freddo.
- Mescola bene e imbottiglia il liquore.
- Lascia riposare almeno 2 settimane prima di consumarlo.
Consigli
Servilo freddo dopo
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