Cerchi il dessert definitivo per la tavola delle feste o da gustare insieme a un buon caffè? Questa cheesecake classica (il famoso sernik tradizionale) è incredibilmente cremosa, liscia e dal perfetto equilibrio di dolcezza! 
Un grande classico che conquista al primo assaggio e non crepa mai grazie ai nostri piccoli segreti! 
Info Ricetta
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Tempo di preparazione: 20 minuti
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Tempo di cottura: 70–80 minuti
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Tempo di riposo: 1 ora in forno + notte in frigo
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Stampo: Tortiera a cerniera da 24 cm
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Porzioni: 10–12 fette
Ingredienti
Per la base (opzionale):
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200 g di biscotti secchi al burro
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100 g di burro fuso
(Nota: puoi prepararla anche senza base per una versione tradizionale!)
Per la crema di formaggio:
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1 kg di ricotta vaccina ben setacciata o formaggio fresco per cheesecake (min. 18% di grassi)
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200 g di zucchero semolato fine
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5 uova (a temperatura ambiente)
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200 ml di panna fresca (30% grassi)
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1 bustina di preparato per budino alla vaniglia (o 40 g di amido di mais)
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Scorza grattugiata di 1 limone biologico
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Un pizzico di sale
(Opzionale: una manciata di uvetta) 
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