Non ti rimarrà che spennellare il tutto con un po’ di gelatina per dolci e riporre la crostata in frigo per almeno 2 ore: il risultato è un dessert colorato e dalla consistenza umida, ideale per celebrare un compleanno, una ricorrenza o un’occasione speciale, ma anche da proporre per una ghiotta merenda o per concludere in dolcezza il pranzo della domenica.
Se lo hai a disposizione, utilizza uno stampo furbo: dal fondo leggermente rialzato e dall’interno scanalato, consente di ottenere senza fatica una torta dai bordi definiti. In alternativa, andrà benissimo qualsiasi tortiera a tua disposizione: ricorda sempre di ungerla o di imburrarla e infarinarla prima di versare l’impasto.
Scopri come preparare la crostata morbida alla frutta seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la crostata morbida al cioccolato e la crostata morbida all’ananas.
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LATTE
LIMONE
Torta
Come preparare la crostata morbida alla frutta
Lavora le uova intere insieme allo zucchero utilizzando le fruste elettriche alla massima velocità 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Mentre continui a montare, versa l’olio, il latte e profuma con la scorza grattugiata di limone 2.
Completa con la farina setacciata insieme al lievito 3, impostando le fruste a velocità media e lavorando ancora per qualche istante, giusto il tempo necessario a ottenere un composto omogeneo.
Ungi con un goccino di olio il fondo e i lati di uno stampo per crostate da 26-28 cm, posiziona un disco di carta forno ritagliato di una misura poco più piccola della base, quindi versa l’impasto 4.
Livellalo delicatamente con una spatola per creare uno strato uniforme 5 e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
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