Naturalmente, anche a seconda del periodo, puoi personalizzare la crostata con la frutta che preferisci: per esempio, andranno benissimo ananas, papaya, mango e maracujà per una versione tropicale, oppure mele, pere e banane, magari guarnite con qualche filo di caramello, per una variante autunnale.
Puoi confezionare una base al cioccolato e sostituire la crema pasticciera con una al limone, oppure con una diplomatica, una chantilly, una ganache al cioccolato bianco.
Conservazione
La crostata morbida alla frutta si conserva in frigorifero, avvolta da pellicola trasparente, per 3 giorni al massimo.
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