L’acqua della pentola trabocca sempre? Il semplice trucco del cucchiaio di legno che può evitare il disastro sui fornelli
Basta distrarsi per pochi secondi e l’acqua di pasta, riso o altri alimenti ricchi di amido può trasformarsi in una montagna di schiuma e finire sul piano cottura. Un cucchiaio di legno appoggiato trasversalmente sulla pentola può rallentare temporaneamente la fuoriuscita della schiuma, ma non sostituisce il controllo della fiamma. Ecco come usare correttamente questo accorgimento e, soprattutto, quali gesti sono davvero efficaci per evitare che la pentola trabocchi.
Il cucchiaio di legno: come usarlo nel modo corretto
Il principio è semplice: un cucchiaio di legno asciutto e a temperatura ambiente può rompere alcune bolle quando la schiuma raggiunge il bordo. L’effetto, però, è temporaneo: quando il legno si scalda e si bagna, diventa molto meno efficace.
Occorrono:
- 1 cucchiaio di legno lungo almeno quanto il diametro della pentola;
- una pentola abbastanza capiente;
- almeno 3-5 cm di spazio libero sotto il bordo;
- una fonte di calore facilmente regolabile.
1. Scegli una pentola capiente. Per esempio, se devi utilizzare circa 2 litri d’acqua, preferisci una pentola da almeno 3 litri, lasciando un buon margine libero.
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