Lascia rassodare il fudge
Prepara la fase successiva imburrando una teglia da circa 20 x 15 cm (8 x 6 pollici) e versandovi il composto di fudge. Mettilo in freezer a rassodare.
Servizio
Una volta rassodato, taglia il fudge a quadratini; per gustarlo al meglio, servilo freddo.
Suggerimenti per servire
Arricchisci l’esperienza abbinando il fudge a fragole o lamponi freschi per un tocco di freschezza. Aggiungi un ciuffo di panna montata non zuccherata per una golosità extra.
Un’esperienza unica: il fudge al formaggio cremoso. Questo fudge al formaggio cremoso a basso contenuto di carboidrati non è solo un dessert, ma una vera esperienza culinaria. Che tu segua uno stile di vita low-carb o desideri semplicemente un piacere senza sensi di colpa, questo fudge conquisterà sicuramente il tuo palato.
Ingredienti per il fudge al formaggio cremoso
Scopri la semplicità e la golosità del fudge al formaggio cremoso con questi ingredienti accuratamente selezionati:
Ingredienti (per circa 12 porzioni)
225 g (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
115 g (½ tazza) di burro salato, ammorbidito
55 g (2 once) di cioccolato fondente non zuccherato (es. cioccolato Baker’s)
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
½ tazza di dolcificante (stevia, eritritolo o a piacere)
Preparazione – Passo dopo passo
1. Sciogliere il cioccolato
Spezzetta il cioccolato non zuccherato in piccoli pezzi.
Fallo sciogliere a bagnomaria o nel microonde (a intervalli di 30 secondi, ricordandoti di mescolare!) fino a ottenere un composto liscio.
Lascia raffreddare leggermente. 2. Lavorare a crema il formaggio fresco e il burro
In una ciotola capiente, lavorare il formaggio fresco morbido e il burro con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e il dolcificante a scelta.
3. Incorporare il cioccolato
Incorporare lentamente il cioccolato fuso al composto di formaggio fresco.
Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
4. Versare il composto nello stampo
Foderare una piccola teglia (circa 20×20 cm) con carta da forno.
Distribuirvi il composto in modo uniforme e livellarlo.
5. Raffreddare e lasciar rassodare
Riporre il fudge in frigorifero per almeno 2 ore, finché non si sarà rassodato.
Successivamente, tagliarlo a quadratini e gustarlo!
Consigli e varianti
Per una nota di frutta secca – Aggiungere al composto mandorle, noci o nocciole tritate.
Extra cioccolatoso – Un pizzico di cacao in polvere esalta il sapore del cioccolato.
Cannella ed espresso – Un po’ di cannella o un cucchiaino di caffè espresso solubile conferiscono… Vuoi saperne di più sulla ricetta? Tocca semplicemente l’immagine.
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