che con delle pinze da cucina prelevare i vasetti, adagiarli su un panno di cotone pulito e far freddare;
Una volta che i pomodorini sono cotti, li facciamo freddare in forno;
I pomodorini così preparati possono già essere consumati, ma se volete conservarli più a lungo potete invasarli;
Ora riempiamo i nostri vasetti;
Una volta raffreddati possiamo inserirli nei vasetti, alternandoli con del prezzemolo, aglio a fette e peperoncino (se lo gradite) per ciascun vasetto;
Pressate bene il tutto, in modo da lasciare meno spazio possibile nel vasetto;
Aggiungiamo tanto olio quanto basta perché i pomodorini risultino ben coperti e non rimangano bolle d’aria all’interno;
Per pastorizzare mettiamo i nostri vasetti in forno spento, quindi accendiamo attivando la temperatura a 110 gradi forno statico;
Quando la temperatura arriva a 110 gradi attiviamo il timer per 12 minuti, quindi spegniamo e facciamo freddare in forno:
Ecco a voi i gustosissimi pomodorini “
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