Mandarini,
kiwi,
cachi,
pompelmo
, mela,
banana;
8 g di agar-agar + 50 ml di acqua;
350 ml di latte;
200 g di latte condensato
; 200 g di panna acida o yogurt
Istruzioni:
Preparare la frutta:
Sbucciate e tagliate a spicchi i mandarini.
Sbucciate e tagliate a fette i kiwi.
Sbucciate e tagliate a spicchi i cachi.
Sbucciate e tagliate a spicchi il pompelmo.
Togliete il torsolo e tagliate a spicchi la mela.
Sbucciate e tagliate a fette la banana
Preparare la miscela di agar-agar:
in una piccola ciotola, mescolare 8 grammi di agar-agar con 50 ml di acqua.
Riscaldare la miscela a fuoco basso, mescolando fino a completo scioglimento dell’agar-agar.
Mescolare i latticini:
in un pentolino, scaldare 350 ml di latte a fuoco medio.
Aggiungere 200 grammi di latte condensato e cuocere, mescolando, per 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere rapidamente 200 grammi di panna acida o yogurt mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare e modellare:
aggiungere il composto di agar-agar sciolto al composto di latte, mescolando continuamente.
Aggiungere rapidamente la frutta preparata al composto, mescolando delicatamente per distribuirla uniformemente. Versare il composto in uno stampo (circa 1,5 litri).
Raffreddamento e raffreddamento:
conservare il dessert in frigorifero fino a quando non sarà completamente raffreddato e rassodato, assicurandosi che mantenga la sua forma.
Per servire:
una volta rassodato, sformare il dessert e tagliarlo in porzioni.
Gustate questo delizioso e sano dessert alla frutta!
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