Preparare l’impasto:
In una grossa ciotola, rompere le tre uova ed aggiungere l’olio, il latte, lo yogurt, lo zucchero bianco da tavola ed il lievito in polvere per fare i dolci. Mescolare il tutto con le fruste elettriche.
Unire al composto il succo di un limone e la farina, poco alla volta. Amalgamare ancora con le fruste elettriche. Ungere uno stampo per fare le torte con un filo di olio e cospargere con la farina. Versare all’interno tutto l’impasto.
Fare la crema
A parte in un pentolino rompere le uova ed unire lo zucchero, 15 ml di latte, l’aroma di vaniglia ed amalgamare per bene con una frusta manuale. Versare man mano anche il resto del latte e fare addensare sul fornello, senza smettere di amalgamare. Come ultimo ingrediente unire il burro e farlo sciogliere.
Prendere una sacca da pasticciere e trasferci dentro la crema.
Comporre la torta e cottura in forno
Con la crema, creare una griglia sopra la torta e cospargere con lo zucchero semolato. Fare cuocere, la vostra torta a 180 gradi per circa 45 minuti.
Ricetta bonus che troverete anche nella video ricetta a fine pagina
Per fare questa seconda ricetta di una torta veloce e soffice, vi serviranno:
- 150 grammi di farina di tipo 00
- 100 grammi di zucchero bianco da tavola
- 100 ml di olio e la stessa quantità di latte
- 50 ml di acqua
- 15 ml di aceto di mele
- 7 grammi di lievito in polvere per i dolci
- 2 uova intere.
Per decorare il vostro dolce, potrete aggiungere:
- 100 grammi di noci tritate
- 30 ml di marmellata di albicocche.
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