Quark und Butter unterheben
Die weiche Butter in Stücken sowie den Quark hinzufügen und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten.
Mehl und Backpulver einarbeiten
Das Mehl mit Backpulver vermischen und portsweise in den Teig sieben. Alles zu einem homogenen, leicht zähflüssigen Teig verrühren.
Äpfel vorbereiten e untermischen
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben. Wer möchte, kann die Apfelwürfel vorher mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
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