3 Äpfel, 3 Eier, ein Glas Milch – und es zergeht auf der Zunge Es gibt Kuchen, die sind mehr als nur ein süßes Gebäck – sie sind ein Stück Zuhause, eine Erinnerung an unbeschwerte Tage und an den Duft, der aus Omas Küche strömte, wenn der Ofen lief. Der Apfel-Quark-Kuchen gehört genau in diese Kategorie. Er vereint das Beste aus zwei Welten: die frische Leichtigkeit des Quarks und die natürliche Süße der Äpfel. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der zart und saftig bleibt, ganz ohne schwer zu wirken – ein Gebäck, das Seele und Sinne gleichermaßen wärmt. Wenn draußen der Wind an den Fenstern rüttelt und sich die Blätter golden färben, gibt es kaum etwas Schöneres, als ein Stück dieses Kuchens mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen.

Quark und Butter unterheben
Die weiche Butter in Stücken sowie den Quark hinzufügen und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten.
Mehl und Backpulver einarbeiten
Das Mehl mit Backpulver vermischen und portsweise in den Teig sieben. Alles zu einem homogenen, leicht zähflüssigen Teig verrühren.
Äpfel vorbereiten e untermischen
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben. Wer möchte, kann die Apfelwürfel vorher mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Il seguito nella pagina successiva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *