È l’errore che fanno tutti con le polpette! 🧐Quante uova ci vogliono? Occhio, se ne metti troppe potrebbero rovinarsi 👇Con queste proporzioni le polpette saranno perfette, proprio come quelle della nonna!🍽️💯

12. Friggere troppe polpette contemporaneamente

Riempire completamente la padella è un errore molto frequente.

Quando vengono inserite troppe polpette insieme, la temperatura dell’olio può abbassarsi rapidamente.

Inoltre, diventa più difficile girarle e ottenere una doratura uniforme.

È preferibile cuocerle in più turni, lasciando un po’ di spazio tra una polpetta e l’altra.

13. Girarle continuamente

Appena messe in padella, le polpette hanno bisogno di qualche minuto per formare una superficie più stabile.

Se vengono girate immediatamente e continuamente, soprattutto quando l’impasto è morbido, possono rompersi.

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