È l’errore che fanno tutti con le polpette! 🧐Quante uova ci vogliono? Occhio, se ne metti troppe potrebbero rovinarsi 👇Con queste proporzioni le polpette saranno perfette, proprio come quelle della nonna!🍽️💯

5. Lavorare troppo l’impasto

Un altro errore molto comune è impastare la carne troppo a lungo.

Quando il composto viene lavorato e compresso eccessivamente, la consistenza finale può diventare più compatta e gommosa.

Mescola quindi gli ingredienti soltanto fino a quando saranno distribuiti in modo uniforme.

Puoi utilizzare le mani oppure una forchetta, lavorando il composto delicatamente e senza schiacciarlo inutilmente.

6. Formare polpette troppo compatte

Anche nel momento in cui vengono modellate, le polpette non dovrebbero essere pressate con troppa forza.

Preleva la quantità necessaria e falla rotolare

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